5 Lauk Makan Siang Lebih Nikmat dan Berselera Setiap Hari

Lauk Makan Siang – bisa memberikan yang terbaik hidangan di rumah itu menjadi salah satu preastasi bagi ibu rumah tangga. Namun kadang bikin kepala pusing memikirikan menu setiap jam makan. Karena jika menu selalu sama akan membuat lebih cepat bosan.

Seperti memikirkan lauk makan siang tidak bisa disamakan dengan sarapan. Kadang kalau sedang buntu bikin mood berantakan nih. Memikirkan menu sehari-hari, terlebih anda ibu rumah tangga yang selalu mengurus keluarga 24 jam. Pastinya akan bosan dengan menu yang sama.

5 Lauk Makan Siang Lebih Bervariasi yang Praktis dan Enak

Sekarang sudah saatnya anda berkreasi lebih jauh untuk memulai masak lauk makan siang dan jam makan lainnya. Mulai dari tumisan, rebusan, sampai yang digoreng. Di bawah ini ada rekomendasi resep lauk makan siang yang bisa anda coba.

1. Sambal Goreng Kentang

Sambal kentang tidak bisa anda lewatkan begitu saja. Bisa menjadi masakan diacara penting seperti aqiqoh dan lamaran. Juga bisa dijadikan menu makan siang juga lho. Yuk buat.

Bahan-bahan:

• 3 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula merah
• 400 ml santan kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum dan layu.
2. Masukkan cabai merah, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Kemudian kentang. Aduk rata sampai bumbu meresap dalam kentang.
4. Jangan lupa garam, gula merah, dan santan kelapa.
5. Masak sambal kentang goreng sampai matang hingga kuah mengental.
6. Sajikan sambal kentang goreng selagi hangat. Cocok dengan nasi hangat.

2. Ikan Kembung Bakar

Yuk makan lauk dari ikan yang penuh gizi untuk makan siang nanti. Ikan kembung lebih berlemak dan daging lembut, jadi bisa banget jadi ikan bakar yang enak dan sedap. Yuk coba di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan kembung ukuran sedang, dibersihkan dan dibelah dua bagian
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 cm jahe, dihaluskan
• 2 batang serai, memarkan
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:

1. Buat bumbu marinasi bakarnya. Campur kecapt manis, minyak goreng, garam, merica bubuk, bawang putih, jahe, serai, jeruk nipis. Aduk sampai rata di dalam mangkok.
2. Masukkan ikan kembung yang sudah dibersihkan dalam bumbu campuran, marinasi selama 30 menit.
3. Siapkan panggangan, bisa menggunakan teflon anti lengket agar lebih braktis. Siapkan daun pisang untuk membungkus ikannya.
4. Bungkus ikan kembung yang sudah dimarisani. Satu bungkusan satu ikan.
5. Panggang ikan di atas pemanggangan dengan api sedang. Panggang warnanya kecoklatan dan matang.
6. Siap disajikan dengan sambal sebagai lauk makan siang.

3. Tahu Tempe Goreng

Hidangan yang sangat populer cocok menjadi lauk makan kapanpun dan dimanapun. Sangat mudah ditemukan dan harganya murah. Anda bisa mengolahnya dengan resep sederhana di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu putih, potong kotak
• 200 gram tempe, potong kotak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, dan garam.
2. Tambahkan tepung terigu dan aduk sampai rata.
3. Masukkan tahu dan tempe ke dalam campuran tepung terigu dan aduk hingga tahu dan tempe terbalut rata dengan tepung.
4. Goreng tahu dan tempe sampai matang. Tiriskan untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Sajikan dengan sambal atau saus kesukaan.

4. Pindang Ayam

Biasanya kalau masak pindang menggunakan ikan dengan kuah yang menyegarkan. Namun anda bisa bervariasi dengan daging ayam menjadi pindang yang sangat segar.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam sampai matang dan empuk. Tiriskan dan sisihkan kaldu ayamnya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Aduk rata.
4. Masukkan ayam dan kaldunya dalam tumisan. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Tambah potongan tomat dan air jeruk nipis ke dalam rebusan pindang. Masak sampai mendidih dan matang.
6. Sajikan pindang ayam selagi hangat.

Baca juga: 4 RESEP OLAHAN IKAN SEHAT UNTUK KELUARGA TERCINTA

5. Tumis Genjer Pedas

Suka genjer? Yuk masak jadi tumisan yang pedas menggoda buat lauk makan siang pasti menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 300 gram genjer, potong-potong
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, bawang putih, cabai merah, sampai harum.
2. Masukkan genjer ke dalam wajan dan aduk rata.
3. Beri garam secukupnya dan aduk sampai genjer layu.
4. Sajikan genjer dengan nasi hangat.

Bagaimana? Apakah masih bisa bosan? Anda bisa mengkreasikan masakan dengan lebih baik lho. Bahan sama dengan pengolahan yang bebeda memberikan selera yang berbeda pula. Selamat mencoba.