5 Resep Masakan Mie Pedas Spesial Bisa Buat Sendiri

Resep Masakan Mie Pedas – Olahan makanan pedas masih menjadi banyak kesukaan orang. Kenapa bisa bilang demikian? Anda bisa melihat saat ini masih banyak warung makan yang menawarkan meneu dengan sensasi pedas dengan berbagai bahan makanan. Mulai ayam, nasi, mie, sampai camilan yang memiliki ciri khas pedas masing-masing.

Tidak jarang tempat makanan pedas menawarkan level kepedasan yang makin memanjakan dan menantang pembeli. Semakin tinggi tingkat kepedasan semakin laris diburu pembeli. Terutama rasa pedas nikmat yang makin ingin makan meski kepedasan. Makanan pedas mana yang menjadi favorit anda? Ada banyak banget ya bahan dan menu yang disediakan.

5 Resep Masakan Mie Pedas Ala Resto Dengan Bahan Rumahan

Membeli memang jauh lebih praktis, namun kalau mau buat sendiri anda bisa mengolah bahan sederhana satu ini, ya mie. Resep masakan mie pedas menjadi pilihan cocok yang mau makan pedas dengan masakan praktis di dalam berbagai menu. Ketika anda mencampurkan rasa pedas, maka rasanya makin nagih dan terasa pengen makan terus.

1. Mie Goreng Pedas Manis Ala Gacoan

Semenjak viral makanan ini menjadi salah satu resep masakan mie pedas yang wajib anda coba. Nggak perlu jauh ke restorannya, anda bisa membuat sendiri ala rumahan. Memang tidak mirip sepenuhnya, namun rasa yang ditawarkan bisa dicoba.

Bahan:

• Mie Goreng
• 100 gram daging dada ayam
• 30 gram tahu putih
• 2 papan mie telur
• 1 batang daun bawang
• bawang goreng secukupnya

Bumbu mie:

• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak goreng

Bahan saus:

• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saos tiram
• 1 sdt kecap asin
• 5 buah cabe rawit rebus, haluskan
• lada, garam dan kaldu penyedap secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe

Cara membuat:

1. Rebus mie dan telur sampai matang, campur bumbu mie.
2. Iris daun bawang. Hancurkan tahu putih, perasa airnya.
3. Masak topingnya, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tahu putih yang sudah dihancurkan. Tumis sebentar sampai agak kering.
4. Masukkan kecap asin, kecap ikan, potongan daging ayam. Aduk sampai matang.
5. Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, masak sampai kering sampai bumbu meresap.
6. Tiriskan minyaknya. Haluskan tumisan topping tadi. Sisihkan.
7. Tumis daun bawang sampai harum. Angkat.
8. Sajikan mie telur dengan topping tadi, serta daun bawang yang sudah ditumis. Taburi bawang goreng. Siap disajikan.

2. Resep Mie Setan

Memang populer banget dan anda bisa menemukannya dengan mudah. Akan tetapi membuat sendiri bisa lebih spesial. Yuk ikuti resep maskan mie pedas satu ini!

Bahan-bahan:

• Mie Kuning 200 gram
• Bawang putih, cincang 2 siung
• Kecap manis 2 sdm
• Saus tiram 1 sdt
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Cabai rawit rebus, haluskan 10 buah
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya

Toping Ayam:

• Daging Ayam 150 gram
• Bawang putih, cincang 2 siung
• Merica bubuk 1/4 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Gula pasir 1/4 sdt

Pelengkap:

• Selada secukupnya
• Pangsit goreng secukupnya
• Kerupuk pangsit secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus mie kuning di air yang mendidih sebentar saja. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam. Aduk rata.
3. Masukkan mie dalam tumisan, aduk rata. Matikan api.
4. Buat topping ayam. Cuci bersih daging ayam, potong kecil-kecil. Haluskan daging ayam.
5. Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan daging ayam, aduk rata sampai berubah warna. Tambah merica bubuk, garam, dan gula. Masak daging ayam sampai kering dan bergerindil.
6. Tata mie di piring, beri topping ayam, tambahkan pelengkap daun selada, pangsit goreng, dan kerupuk pangsit. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Siap disajikan.
7. Untuk cita rasa pedas, anda bisa mengurangi atau menambah cabai sesuai selera.

3. Mi Gomak Kuah Pedas

Pernah coba mie satu ini? Anda bisa merasakan rasa masakan restoran hanya dengan bahan rumahan saja lho. Mau coba?

Bahan:

• 1/2 bungkus kecil mi gomak, rebus lalu tiriskan
• 100 gram daging ayam fillet, iris tipis
• Segenggam kangkung
• 3 lembar kol, iris
• Santan kental secukupnya
• Garam, penyedap jamur, gula dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan irisan daging ayam fillet.
3. Tuang air secukupnya, masak sampai mendidih.
4. Masukkan mie, diamkan sebentar.
5. Irisan kangkung dan kol.
6. Tambah santan secukupnya.
7. Masukkan garam, penyedap jamur bubuk, gula, dan merica secukupnya.
8. Tes rasa, siap disajikan dalam mangkuk selagi hangat.

Baca juga: 5 RESEP AYAM PEDAS NAGIH DAN WANGI BUMBU RUMAHAN

4. Mi Kuah Kari Daging

Selain masakan daging kari, anda bisa menambahkan mie dalam kuah kari pedas anda lho. Rasanya sangat nikmat diseruput dengan kuahnya.

Bahan:

• 250 gram mi kuning basah
• 150 gram daging sapi iris
• 400 ml air kaldu, rebusan daging.
• Garam, gula, kecap sesuai selera.
• Daun salam
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit setan
• 1 butir kapulaga
• 1 buah kunyit, bakar
• 1/4 jinten
• 1 sdt lada

Sayur pelengkap:

• toge,
• kol,
• daun bawang,
• tomat

Cara membuat:

1. Tumis semua bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam.
2. Masukkan daging sapi yang sudah diiris. Siram dengan air kaldu. Tambahkan garam, gula, kecap secukupnya.
3. Masak sampai air menyusut dan meresap ke daging.
4. Masukkan mie dan sayuran dalam tumisan. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.
5. Sajikan ke piring, tambahkan acar timun, acar bawang, juga emping. Taburi bawang goreng.

5. Mi Kuah Santan Pedas

Mie dengan kuah santan pedas dan gurih juga enak lo. Kaya akan bumbu rempah makin terasa cita rasa tradisionalnya.

Bahan:

• 2 porsi mi kering
• 1 rumpun pokcoy
• 600 ml air
• Garam
• Kaldu bubuk

Bumbu:

• 5 sdm santan bubuk
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 biji cabai merah besar, haluskan
• ½ sdm cabai bubuk
• ½ sdt garam masala

Bahan pelengkap:

• Daun bawang, iris
• Telur rebus

Cara membuat:

1. Masak air sampai mendidih, rebus mie sebentar. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus pokcoy, angkat dan tiriskan.
3. Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan air, bubuk cabai, garam masala, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan santan bubuk. Aduk rata sampai mendidih lagi. Koreksi rasa matikan api.
5. Sajikan dalam mangkuk. Tata mie, pakcoy dan telur rebus diatasnya. Siram dengan kuah santan pedas, beri taburan daun bawang.

Enak-enak banget ya. Mana nih yang sudah pernah anda coba? Belum coba? Yuk segera masak di dapur dan rasakan sajikan masakan mie yang enak, pedas, dan nagih.