4 Resep Masakan Cumi Basah Lembut dan Enak Dikunyah

Resep Masakan Cumi Basah – Masakan cumi basah menjadi salah satu makanan laut yang cukup digemari banyak orang. Bisa diolah menjadi aneka makanan lezat dan sangat menggugah selera. Salah satu masakan yang paling terkenal adalah tumisan dari cumi dengan berbagai bumbu yang berbeda. Sampai tumisan cumi sangat populer di menu seafood.

Membuat masakan cumi basah menjadi makanan enak ada triknya lho. Resep masakan cumi basah harus dimasak dengan sangat cepat pada suhu yang tinggi. Jika memasak dalam suhu rendah bisa sangat lambat. Jika tidak demikian maka akan membuat daging cumi lebih alot. Cara memasak yang benar maka anda menjadi makanan yang enak. Anda bisa mendapatkan daging cumi yang lembut dan enak.

4 Resep Masakan Cumi Basah Anti Alot dan Anti Amis Buat Hidangan Spesial

Nah anda bisa berkreasi masakan di rumah dengan resep cumi basah yang pasti enak dan tidak akan membosankan. Tidak alot dan tidak amis, pastinya lembut dan wangi. Mau tahu apa saja resepnya? Berikut resep masakan cumi basah yang menggugah selera makan.

1. Resep Cumi Basah Saus Tiram

Yang paling populer nih, cumi saus tiram yang tidak akan ketinggalan di menu resto makanan laut manapun. Simpel dan enak banget.

Bahan:

• ¼ kg cumi basah, iris bulat
• 1 siung bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• Sejumput lada bubuk

Cara Membuat:

1. Mari bersihkan lebih dulu cuminya. Buang isis kepala dan tintanya. Cuci sampai benar-benar bersih.
2. Potong cumi sesuai selera. Aduk rata dengan perasan air jeruk nipis. Anda bisa mengaplikasikan cara ini untuk menghilangkan amis cumi dalam masakan apapun.
3. Marinasi dengan air jeruk beberapa waktu, kemudian cuci sampai bersih.
4. Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan sampai harum.
5. Masukkan irisan bawang bombay, kemudian cumi.
6. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, sedikit garam dan kaldu penyedap. Aduk rata ya.
7. Masak cumi selama 5 menit saja di api sedang.
8. Koreksi rasa. Sajikan di piring saji. Siap disantap.

2. Resep Masakan Cumi Basah Cabe Ijo

Yang suka rasa pedas tidak boleh melewatkan resep bumbu cabe ijo satu ini ya. Sangat cocok buat menu makan siang di rumah. Yuk langsung buat saja.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cumi ukuran sedang
• 15 buah cabai rawit
• 7 buah cabai hijau besar
• 3 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 tomat ukuran sedang
• Gula merah sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt saos tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1 lembar daun bawang

Langkah-langkah:

1. Cuci bersih cumi. Potong cumi sesuai selera. Kemudian rendam cumi dengan air panas (ini tips agar cumi lebih empuk dan kenyal).
2. Iris cabai rawit, tomat, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun bawang. Tumis semua bahan kecuali cabai sampai harum. Masukkan cabai paling akhir tumis lagi sampai layu.
3. Masukkan cumi ke wajan. Tambahkan saus tiram, gula merah, gula putih, dan garam serta sedikit air. Aduk sampai rata. Masak sebentar saja dengan api sedang 5 menit. Sampai air mendidih.
4. Cicip rasanya. Matikan kompor dan sajikan di mangkuk saji. Tumisan cumi siap disajikan.

Baca juga: 8 OLAHAN SEAFOOD PRAKTIS BISA BUAT SENDIRI DI RUMAH

3. Resep Cumi Basah Bumbu Hitam

Ini resep klasik dimana cumi dimasak dengan bumbu hitam yang khas. Pasti anda sudah tahu deh itu apa.

Bahan masakan:

• 500 gr cumi basah
• 1 buah kunyit
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 ruas jahe
• 1 batang serai
• 3 helai daun salam
• 1 sdm garam
• 1 sdt penyedap Royco

Cara memasak cumi basah:

1. Bersihkan cumi. Anda bisa melakukan tips sebelumnya untuk menghilangkan amis dan membuat daging lebih lembut.
2. Bisa dipotong sesuai selera atau dibiarkan utuh hanya dibuang tulang ruasnya saja.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
4. Geperk jahe dan batang serai. Cuci bersih.
5. Tumis semua bumbu halus dan yang sudah digeprek sampai harum.
6. Tambahkan ½ gelas air, garam dan menyedap secukupnya.
7. Masukan cumi, dan masak sampai air sedikit menyusut dengan api kecil.
8. Tutup wajan agar bumbu lebih meresap.
9. Cek rasa. Cumi bumbu hitam siap disantap.

4. Resep Masakan Cumi Basah Saus Tomat

Anda juga bisa menyulap cumi yang ada di kulkas dengan saus tomat menjadi masakan yang tidak kalah lezat lho.

Bahan-bahan:

• 6 ekor cumi-cumi agak besar
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang bombay
• 1 butir telur ayam
• 1 buah tomat merah besar
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 batang sereh
• Satu daun salam
• 1/2 sendok makan cabe giling
• 3 batang daun bawang prei
• 2 SM Tepung roti
• Garam, lada, palm sugar secukupnya

Pembuatan Saus Tomat:

• Potong halus, 1 tomat, 2 cabai tanpa biji, bawang bombay.
• Memarkan semuanya.
• Tumis semua bahan dengan daun salam. Tambahkan saus tomat, lada, dan palm sugar.
• Aduk sebentar lalu tiriskan.

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi, kupas kulit arinya, dan buang batang matanya.
2. Bawang merah ditumbuk kasar.
3. Daun bawang potong kecil-kecil.
4. Ambil kepala cumi, lumat dengan blender atau anda iris halus.
5. Campur semua bawang merah, daun bawang, tepung roti, telur ayam, garam lada, aduk merata sampai benar-benar tercampur.
6. Isikan campuran tadi ke dalam cumi. Rapatkan dengan tusuk gigi.
7. Goreng cumi sampai empuk. Sebentar saja.
8. Sajikan di atas piring saji. Siram dengan saus tomat yang sudah di buat.
9. Siap dihidangkan.

Apakah sudah tahu mau masak cumi seperti apa? Semuanya enak dan bisa jadi menu spesial di rumah.

Anda mencari Distibutor PULSA & KUOTA termurah ? disini tempatnya: Klik Disini.