5 Resep Martabak Manis Mini Kudapan Simpel Lezat

Resep Martabak Manis Mini – Para penyuka jajanan, tidak akan tidak kenal dengan hidangan manis satu ini. Martabak manis menjadi salah satu ikon jajanan manis yang masih banyak peminatnya. Awalnya hidangan ini disajikan dalam ukuran yang besar dan dipotong kecil-kecil untuk memudahkan saat makan.

Akan tetapi ada inovasi dimana menjual martabak mini dengan varian topping yang lebih bervariasi, seperti keju, cokelat, selai atau sesuai selera. Harganya juga bisa dibeli satuan, lebih murah dari martabak besar.

Resep Martabak Manis Mini Simpel Bahan Mudah dan Murah

Jajan terus akan menghabiskan uang. Anda bisa membuat martabak sendiri loh di rumah. Dengan resep martabak manis mini di bawah ini anda bisa membuat kudapan legit satu ini. Makanan simpel bahan mudah dibeli dan murah. Berikut resep martabak manis mini berbagai topping.

1. Resep Martabak Manis Mini

Pertama ada resep simpel dari martabak mini yang dapat anda buat sendiri di rumah.

Bahan 1:

• 225 gr terigu protein sedang
• 20 gr tepung maizena
• 30 gr gula pasir
• 250 ml air
• 1 butir telur
• 3/4 sdt baking powder

Bahan 2:

• 50 ml air
• 3/4 sdt baking soda
• 2 sdm perisa pandan/vanila/sesuai selera
• secukupnya gula pasir

Topping:

• margarin
• susu kental manis
• meses/keju

Cara Membuat:

1. Mari buat adonan martabak terlebih dahulu. Campurkan maizena, air, gula dan tepung terigu. Aduk hingga rata menggunakan whisk kurang lebih selama 10 menit.
2. Tambahkan baking powder dan telur. Aduk sampai rata dan muncul gelembung.
3. Kemudian buat campuran perisa, baking soda dan air. Campur ke adonan, aduk rata.
4. Panaskan cetakan.
5. Kecilkan api, tuang adonan. Setelah muncul gelembung taburkan gula pasir.
6. Ketika sudah terlihat bersarang, tutup adonan kemudian tunggu sampai matang.
7. Angkat, oleskan margarin, dan beri topping sesuai selera.

2. Resep Martabak Mini Pandan

Rasa pandan menjadi banyak incaran para pembeli. Karena aromanya yang khas pandan wangi bikin tambah nagih.

Bahan-bahan:

• 10 sdm tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 6 sdt gula pasir
• 1 tetes vanila ekstrak
• 3 tetes pasta pandan
• 1 butir telor kocok lepas
• secukupnya Air

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali telur. Aduk sampai rata dan memadat.
2. Kemudian masukkan telur.
3. Diamkan selama 30-60 menit, lalu panaskan teflon.
4. Panaskan teflon, tuang adonan masak sampai matang.
5. Angka dan selagi panas, tambahkan topping sesuai selera.
6. Siap disajikan.

3. Resep Martabak Mini Bersarang

Hampir sama dengan resep pertama, tapi kalau ini anda akan menggunakan mixer agar adonan tercampur sempurna.

Bahan 1:

• 225 gr tepung terigu
• 20 gr tepung maizena
• 30 gr gula pasir
• 240 ml air
• 3/4 sdt baking powder
• 1 btr telur

Bahan 2:

• 50 ml air
• 3/4 sdt baking soda
• secukupnya Perisa pandan/vanila

Cara Membuat:

1. Campur terigu, maizena dan gula sampai rata. Masukkan air sedikit demi sedikit. Mixer sebentar dampai semuanya tercampur.
2. Masukkan telur dan baking powder. Aduk sebentar.
3. Biarkan adonan minimal satu jam sampai keluar gelembung kecil. Ingat di tutup ya biar tetap terjaga kebersihannya.
4. Bahan kedua campur jadi satu, kemudian tuang ke dalam adonan sebelumnya. Aduk sebentar dengan spatula.
5. Panaskan teflon, lalu masukkan adonan secukupnya. Tunggu sampai muncul gelembung banyak.
6. Taburi gula, tutup teflonnya dan tunggu sampai matang.
7. Angkat, langsung olesi mentega, beri topping sesuai selera.

4. Resep Martabak Mini Tanpa Telur

Biasanya adonan martabak menggunakan telur. Tapi resep martabak manis mini satu ini tidak menggunakannya. Penasaran? Yuk coba!

Bahan 1:

• 200 gr tepung terigu serbaguna
• 30 gr gula pasir
• 15 gr tepung tapioka
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 10 gr susu bubuk
• 270 ml air

Bahan 2:

• 2 sdm air
• 1/2 sdt soda kue
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, campur rata semua bahan A sampai kalis.
2. Diamkan 1 sampai 2 jam.
3. Masukkan adonan B yang sudah dicmapur ke dalam adonan A setelah didiamkan. Aduk rata perlahan.
4. Siapkan cetakan martabaknya. Panaskan dengan api kecil.
5. Ketika sudah benar-benar panas, masukkan adonan.
6. Diamkan sebentar sampai ada gelembung, taburkan gula pasir.
7. Tutup cetakan, kecilkan api kompor.
8. Diamkan hingga matang. Angkat, olesi mentega dan berikan topping sesuai selera.

5. Resep Martabak Mini Coklat

Rasa coklat siapa yang nggak suka? Tidak ada yang bisa memanipulasi lezatnya coklat di atas martabak legit satu ini.

Bahan-bahan:

• 250 tepung terigu segitiga
• 3 sdt coklat bubuk
• 50 gr gula pasir
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam
• 300 ml air
• 1/2 sdt ragi instan
• 1 btr telur
• 1/4 sdt soda kue
• 2 sdm margarin dilelehkan
• Secukupnya meises, keju, susu kental manis

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, mari buat adonan martabaknya. Campur terigu, baking powder, coklat bubuk dan garam lalu di ayak.
2. Tambahkan gula pasir, buat cekungan di tengahnya, masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan dengan whisk hingga rata.
3. Tambahkan ragi yang sudah dihaluskan, aduk dan tutup rapat. Diamkan 30 menit.
4. Adonan sudah mengembang, tambahkan soda kue dan telur, aduk lalu tambahkan margarin cair aduk rata.
5. Panaskan cetakan, tuang adonan secukupnya.
6. Masak dengan api kecil agar tidak gosong. Sudah matang, angkat dari cetakan dan beri toping.

Mudah bukan cara membuatnya? Bahan didapat juga terjangkau dan bisa buat dengan jumlah porsi banyak. Cocok buat kudapan berkumpul keluarga atau acara formal.