7 Resep Kolak Khas Indonesia Paling Enak untuk Takjil

Resep Kolak Khas Indonesia – Makanan manis identik jadi menu takjil saat buka puasa. Salah satunya ada kolak khas Indonesia yang tidak boleh dilewatkan, masakan sederhana ini menjadi primadona karena memang rasanya sangat pas untuk dinikmati ketika berbuka puasa.

Ketika anda bingung mau buat takjil apa, bisa pilih kolak yang beragam variasi untuk dipilih. Berbagai macam kolak bisa anda masak agar tidak bosan. Seperti kolak, pisang, kolak ubi, kolak singkong, dan berbagai jenis kolak lainnya.

7 Resep Kolak Khas Indonesia Pilihan Takjil Buka Puasa

Bahannya sederhana dan mudah ditemukan, karena memang tumbuh di Indonesia dan banyak yang menanamnya. Berikut berbagai resep kolak khas Indonesia yang bisa jadi pilihan takjil buka puasa.

1. Resep Kolak Pisang Gula Merah

Yang paling mudah anda bisa membuat kolak pisang. Cukup siapkan pisang yang sudah masak yang cocok dijadikan kolak.

Bahan-Bahan:

• 1 sisir buah pisang kepok matang
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput gula pasir
• 250 ml air putih
• 500 ml santan

Cara Membuat:

1. Kupas buah pisang dan potong seduai selera.
2. Masak air sampai mendidih, tambahkan gula pasir, gula merah dan sejumput garam. Aduk sampai bahan larut jadi satu.
3. Masukkan buah pisang, masak sampai empuk dan matang.
4. Kemudian santan kelapa, aduk terus sampai mendidih.
5. Angkat kolak, siap disajikan.

2. Resep Kolak Biji Salak

Siapa yang pernah makan biji salak? Ini bukan biji buah salak ya, beda lho. Ini terbuat dari ubi yang sudah dihancurkan dan dimasak lalu dibentuk bulatan kecil yang empuk dan sedikit kenyal.

Bahan-Bahan:

• 300 gram ubi
• 300 gram tepung tapioka
• 2 blok gula aren
• 1/2 sdt garam
• 150 ml santan kelapa
• 5 lembar daun pandan
• 1,5 liter air
• 3 sdm tepung tapioka, dilarutkan dengan sedikit air untuk pengental

Cara Membuat:

1. Mari kita buat biji salaknya terlebih dahulu. Pertama kukus ubi yang sudah dikupas, setelah matang hancurkan sampai benar-benar halus. Tambahkan sedikit tepung tapioka uleni adonan sampai mudah dibentuk. Lalu bentuk adonan bulat-bulat sesuai selera.
2. Sekarang mari mulai pembuatan kolaknya. Rebus gula aren, tambahkan daun pandan yang sudah diikat. Sudah mendidih, angkat dan saring.
3. Rebus air lagi sampai mendidih. Masukkan biji salah sampai matang atau mengambang. Tiriskan.
4. Siapkan panci baru, tuang rebusan gula aren, lalu masukkan biji salak. Masak dengan api kecil. Tambahkan larutan tapioka dalam rebusan. Aduk sebentar sampai agak mengental, matikan api.
5. Untuk kuah santan, mari rebus santan dengan sejumput garam dan daun pandan. Jika sudah matang tinggal disajikan.
6. Sajikan biji salak dalam mangkok dengan siraman kuah santan sesuai selera.

3. Resep Kolak Labu

Labu biasanya dimasak besama sayuran hijau. Namun juga bisa disajikan menjadi kolak yang enak lho. Mau coba? Berikut resepnya.

Bahan-Bahan:

• 200 gram labu kupas, potong dadu sesuai selera
• 1 bungkus santan instan
• 1 lembar daun pandan
• 1 liter air
• 4 sdm gula pasir
• 4 sdm gula merah, sisir halus
• Garam, secukupnya sedikit saja

Cara Membuat:

1. Rebus air sampai mendidih masukkan labu ke dalam rebusan air.
2. Tambah gula pasir, gula merah, dan sedikit garam dalam rebusan. Tunggu sampai matang dan empuk labunya.
3. Masukkan daun pandan. Lalu air santan masukkan secara perlahan ke dalam rebusan labu.
4. Aduk semua bahan masak sampai mendidih. Aduk perlahan agar santan tidak pecah atau menggumpal.
5. Sudah matang dan mendidih, angkat.
6. Sajikan selagi masih hangat, atau anda bisa menambahkan es untuk rasa yang segar.

4. Resep Kolak Singkong Sederhana

Selain menjadi keripik yang menajdi favorit sejuta umat. Kolak singkong juga menjadi pilihan yang banyak disukai karena bisa bikin kenyang lama.

Bahan:

• 1 kg singkong
• 500 ml santan kental sedang
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 sdm gula merah
• 4 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• sedikit vanili cair

Cara Membuat:

1. Kupas singkong dan potong-potong. Cuci bersih.
2. Masak air dan rebus singkong dengan daun pandan. Rebus sampai empuk.
3. Sudah empuk, anda bisa membuang sedikit air rebusan bila terlalu banyak. Lalu tuang santan, masukkan gula merah, gula pasir, garam dan vanili.
4. Aduk rata, masak sampai mendidih lagi.
5. Sajikan selagi hangat.

5. Resep Kolak Pisang Ubi Kolang-Kaling

Mari kita mix semua bahan ditambah kolang kaling biar makin enak dan lezat.

Bahan-Bahan:

• 1 kg ubi manis
• 250 gram kolang-kaling
• 1 sisi pisang kepok, kupas dan potong-potong
• 4 keping gula merah
• 3 lembar daun pandan, robek dan ikat
• 200 ml air santan kelapa
• 2 liter air
• gula pasir secukupnya
• sejumput garam

Cara Membuat:

1. Rebus air, masak kolang kaling dan daun pandan lebih dulu, sebentar.
2. Masukkan ubi, gula merah, gula pasir, dan garam. Masak sampai semua bahan menjadi empuk.
3. Kemudian pisang, didihkan kembali.
4. Terakhir masukkan santan, aduk rata sampai mendidih.
5. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 11 OLAHAN KURMA JADI TAKJIL PUASA YANG MANIS TANPA BOSAN

6. Resep Kolak Mutiara Mangga

Pernah makan kolak dari buah mangga? Hum rasanya bagaimana ya? Penasaran yuk intip resep kolak mutiara mangga satu ini.

Bahan-Bahan:

• 370 ml susu evaporasi
• 2 buah mangga, potong dadu lalu dibekukan
• 1 butir mangga, potong sesuai selera sebagai hiasan
• 200 gram mutiara sagu, rebus dan tiriskan

Cara Membuat:

1. Mangga yang sudah dibekukan dan susu evaporasi blender.
2. Sampurkan mangga halus dengan mutia sagu.
3. Kemudian tambahkan potongan mangga diatasnya. Sudah siap disajikan.
4. Ingin lebih manis bisa ditambahkan gula sesuai selera, ya.

7. Resep Kolak Ubi Talas

Pernah memasak kolak dengan ubi dan talas? Biasanya pakai ubi biasa saja, namun rasanya tetap enak kok. Rasa talas lebih padat dari ubi biasanya.

Bahan:

• 300 gram talas
• 300 gram ubi kuning
• 100 gr ubi ungu
• 1 buah jagung manis
• 250 ml santan kental
• 3 lembar daun pandan
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan dan kupas ubi talas, potong dadu. Lakukan yang sama dengan ubinya. Pipil jagung secukupnya.
2. Rebus air, masukkan talas, ubi dan jagung. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan daun pandan yang sudah diikat ke dalam rebusan. Maska sampai empuk.
4. Tambahkan gula pasir dan sejimpit garan. Aduk sampai larut.
5. Tuang santan, aduk rata, masak lagi sampai mendidih.
6. Tes rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Mana yang menjadi favorit anda? Berbagai macam resep kolak bisa anda buat untuk takjil buka puasa. Selamat mencoba!