Kue Indonesia yang Kaya Rasa Cocok Sebagai Kudapan

Kue Indonesia yang Kaya Rasa Cocok Sebagai Kudapan – Kue khas Indonesia biasa disebut dengan jajanan pasar. Kebanyakan rasanya manis dan nikmat. Dan rata-rata terbuat dari bahan yang sama namun hasil yang diberikan memiliki khas masing-masing. Dan secara bertahan diturunkan secara turun menurun pada generasinya.

Macam-macam kue Indonesia biasa dijadikan kudapan saat bersantai. Dengan keberagaman yang menarik dan unik sampai menjadi populer dalam negeri sendiri bahkan di luar negeri. Kaya rasa dan membuat pecinta jajanan pasar selalu memburunya.

Kue Indonesia yang Masih Ada Sampai Sekarang

Aneka kue ini bisa anda temui di beberapa acara seperti arisan, syukuran, hingga kudapan sehari-hari. Menjadi hal yang wajib dalam acara sakral. Berikut beberapa kue Indonesia yang masih populer sampai sekarang.

1. Apem

Termasuk dalam kekayaan budaya Jawa kue Apem ini menjadi bagian dari tradisi turun temurun. Kue Apem ini diyakini dibawa Ki Ageng Gribig yang merupakan keturunan Prabu Brawijaya. Adon akue apem bisa dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang. Disajikan dalam kuah santan dan gula merah atau dimakan langsung. Bahkan di di pulau jawa beberapa tempat masih memiliki hari khusus Apem setahun sakali. Apakah ditempat anda ada?

2. Bika Ambon

Termasuk dalam jajaran kue tradisional yang cukup populer. Berada dari Medan ini mendapat julukan Ambon. Bika ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan. Semua bahan yang sudah dicampur difermentasi selama tujuh jam dengan cara dicampur air nira. Alasan inilah yang membuat makanan ini begitu khas di Sumatera Utara.

3. Bingka

Makanan basah khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan, rasanya sangat manis, lemak, dan lembut. Selalu hadir dalam acara-acara istimewa seperti pernikahan. Ya kue ini selalu hadir di acara istimewa, meski anda bisa menemukannya sepanjang tahun namun pada bulan Ramadhan karena dianggap cocok berbuka puasa.

Biasanya dipanggang dengan cetakan berbentuk bunga, banyak rasa bingka seperti bingka tapai, bingka kentang, bingka labu, bingka pandan, dan lain sebagainya.

4. Bolu Kukus

Kue satu ini anda pasti tahu dong, membuatnya juga mudah. Tampilan seperti cupcake dengan kue yang merekah dan lembut ketika masuk ke dalam mulut. Terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, susu, soda, dan perisa tambahan seperti vanila atau cokelat. Tapi sekarang anda bisa menemukan berbagai tambahan warna menarik dari bolu kukus.

5. Carabikang

Bahan dasarnya tepung beras dengan rasa yang manis dan tekstur lembut dan berserat. Bisa dijumpai di pasar tradisional. Bentuknya seperti bunga merekah dengan warna yang cantik.

6. Kue Cubit

Kue ini sangat terkenal di Jakarta dan sekitar, seperti namanya ketika kue matang, kue ini diambil dengan alat penjepit yang akan terlihat seperti dicubit.

7. Gemblong

Salah satu kue tradisional Indonesia yang mudah ditemukan. Terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola. Ini bisa dibungkus daun pisang lalu dipotong-potong. Ada juga yang membuat berbentuk bola lalu digoreng setelah dingin disajikan dengan gula aren.

8. Klapertaart

Kue khas Manado Sulawsi Utara dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. tersedia dalam bentuk padat yang dipanggang atau lembut menyerupai custard. Sudah menjadi ikon kuliner di Sulawesi Utara.

9. Kue Ku

Kalau anda tidak tahu nama kue ini anda bisa menyebutnya kue kura-kura, jajanan yang sering ditemukan di pasaran. Berbentuk bulat atau oval dengan motif menyerupai cangkang kura-kura. Terbuat dari tepung ketan lengket dan lembut dengan isian yang manis biasanya kacang hijau atau kacang tanah dan gula.

10. Lapis Legit

Salah satu jenis kue tradisional Indonesia, dikembangkan pertama kali pada masa masa kolonial Belanda di Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Memiliki rasa rempah yang khas dari campuran kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala, dan adas manis.

Baca juga: JAJAN PASAR YANG TIDAK MUDAH BASI YANG PALING DIGEMARI

11. Panada

Di Sulawesi Utara juga punya Panada sebagai camilan. Kue basah Indonesia ini bentuknya mirip paste ini berisi suwiran ikan cakalang dimasak dengan bawang merah, daun jeruk, kemangi, cabe merah, daun bawang. Asalkan anda tahu makanan ini sudah ada sejak bangsa Spanyol memasuki wilayah Indonesia.

12. Kue Talam

Berbahan dasar tepung-tepungan seperti tepung beras, tepung singkong (tapioka), tepung terigu atau tepung sagu. Seperti bentuknya yang berlapis-lapis, tepung beras, tapioka, dan gula merah dubuat adonan dan direbus lalu dicurahkan sehingga membentuk 4 lapisan. Kemudian santan dan tepung maezena di rebus lalu ditaruh pada lapisan paling atas. Lalu garam & daun pandan merupakan pelengkap.

13. Wingko

Makanan khas yang terbuat dari tepung ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan gula pasir. Disajikan dalam keadaan hangat dalam bentuk bundar atau dipotong kecil-kecil. Punya tekstur yang kenyal dan halus. Rasanya manis yang legit terkenal di Lamongan adalah Wingko Babat Loe Lan Ing.

14. Kue Sus

Bentuknya bundar dengan rongga berisi fla, custard, atau daging. Di dalamnya di isi vla atau custrad lalu didinginkan di lemari es, sebab isian berbahan dasar susu yang mudah basi. Kue ini bisa dihidangkan bersama jajanan pasar lainnya.

15. Cente Manis

Kue Indonesia khas Betawi ini terbuat dari hunkwe. Biasanya dibungkus menggunakan plastik atau dicetak dengan cetakan bentuk bunga. Di kue basah ini ada campuran sagu mutiara yang memberi tampilan yang cantik.

Baca juga: Ide Usaha Makanan Ringan Kekinian Kreatif Modal Minim

Nah, sudah ada banyak kue cantik khas Indonesia nih. Apakah ada yang anda sukai ataukah di daerah anda ada? Bisa buat ide bisnis juga nih, atau sekedar untuk rekomendasi kudapan santai di rumah atau acara keluarga.