5 Resep Tongseng Ayam Lauk Rumahan yang Praktis

Resep Tongseng Ayam – Masakan tongseng merupakan hidangan yang populer dan kerap disajikan dalam acara nusantara. Bahan dasar daging yang dimasak tongseng menjadi sajikan yang banyak digemari orang karena rasanya yang gurih dan nagih.

Sebenanya tidak harus dengan bahan daging sapi atau kambing lho. Anda bisa menggantinya dengan daging ayam yang tidak kalah enak. Ditambah masak tongseng ayam tidak perlu waktu lama karena lebih cepat matang dan bumbu lebih cepat meresap ke daging.

5 Resep Tongseng Ayam Masakan Praktis Buat Lauk Dadakan

Masak tongseng ayam bisa menjadi solusi bagi anda yang ingin masak cepat menggunakan daging ayam. Ada berbagai macam resep tongseng ayam yang bisa anda pilih. Tidak memakan banyak waktu anda bisa menjadikan ayam menjadi menu yang enak dalam lauk rumahan.

1. Resep Tongseng Ayam Simple

Pertama mari kita coba resep yang simple tanpa variasi apapun. Rasa yang original dari tongseng.

Bahan-Bahan:

• Daun salam
• Sereh sudah digeprek
• Lengkuas bisa dipotong atau digeprek
• Tomat sudah di iris
• Kol sudah dipotong secukupnya
• Cabai rawit sudah dipotong sesuai selera
• Daun bawang
• Kecap manis dan santan secukupnya

Bumbu halus:

• 500 gr daging ayam
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Potong ayam sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu. Tumis sampai harum.
3. Beri air secukupnya, aduk sampai rata.
4. Masukkan ayam dan kecap manis.
5. Terakhir masukkan daun salam, sereh, lengkuas, cabai rawit, tomat ceri, kol, daun bawang dan santan.
6. Masak sampai matang. Tes rasa. Sajikan.

2. Resep Tongseng Ayam Bumbu Instan

Anda juga bisa memembuat dengan bumbu instan rasaya tetap enak dan gurih pada masakan tongseng ayam. Cocok untuk anda yang ingin praktis. Berikut:

Bahan-bahan:

• 350 gr dada ayam fillet
• 500-700 ml air
• 7 lembar daun kol
• 5 batang daun bawang
• 3 buah tomat hijau
• 2 sdm bumbu instan atau bumbu kebuli dapur umma
• 1 pcs santan kara
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai geprek
• 1 sdt gula dan garam
• Lada, kaldu jamur, dan kecap manis secukupnya

Cara membuat tongseng ayam bumbu instan:

1. Tumis ayam sampai minyaknya keluar.
2. Lalu masukkan serai dan daun jeruk.
3. Beri air secukupnya dan masukkan bumbu. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan santan dan aduk lagi.
5. Tambah dengan kecap, daun bawang, kol dan tomat hijau.
6. Kemudian terkahir tambah gula, garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata.
7. Tes rasa. Tunggu sampai mendidih. Sajikan.

3. Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

Tidak pakai santan juga bisa membaut tongseng ayam juga lho. Rasa tetap enak dan nagih.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam fillet paha
• 2 pcs kentang
• Air secukupnya
• Kecap manis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 pcs kemiri
• Ketumbar secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Salam sereh
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara membuat tongseng:

1. Potong ayam dan kentang sesuai selera.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan salam dan sereh.
3. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna atau matang.
4. Masukkan kentang, masak sampai empuk.
5. Kasih air matang secukupnya. Lalu garam, gula merah, kecap, dan penyedap rasa.
6. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong.
7. Cek rasa, sajikan.

4. Resep Tongseng Ayam Pedas

Lebih nagih kalau ada rasa pedas yang menggugah selera. Pecinta pedas bisa mencoba tongseng pedas satu ini.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam bagian paha
• 2 buah wortel dan potong kecil-kecil
• 200 gr kol dan potong sesuai selera
• 1 buah tomat
• 2 btg daun bawang
• 250 ml santan
• Kecap, minyak, dan air secukupnya

Bumbu halus:

• 12 cabai rawit merah
• 5 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 2 pcs kemiri
• Garam, lada, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya

Bumbu lainnya:

• 4 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh dan geprek
• 1 ruas jari jahe dan geprek

Cara membuat tongseng ayam pedas:

1. Potong ayam sesuai selera, rebus sampai mendidih.
2. Haluskan bumbu yang seharusny dihaluskan.
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dan bumbu cemplung.
4. Jika sudah harum, masukkan air dan kecap secukupnya.
5. Tunggu sampai mendidih dan masukkan ayam berserta wortel.
6. Terakhir masukkan kol sampai agak layu kemudian masukkan santan.
7. Masukkan daun bawang setelah santan mendidih dan tomat yang sudah dipotong.
8. Tes rasa. Sajikan.

Baca juga: 5 RESEP AYAM PEDAS NAGIH DAN WANGI BUMBU RUMAHAN

5. Resep Tongseng Ayam Jawa

Satu menggunakan resep khas Jawa dimana rasa rempahnya lebih terasa dan agak berbeda dengan resep sebelumnya.

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam ras dipotong sesuai selera
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 500 ml air
• 4 buah tomat merah, lalu potong dadu
• 8 lembar daun kubis potong sesuai selera
• 2 batang serai
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula kelapa
• 1 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

• 12 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar

Bumbu Pelengkap:

• Sambal kecap
• Cabe rawit merah rebus

Cara membuat tongseng ayam jawa:

1. Cuci ayam sampai bersih, tiriskan.
2. Haluskan bumbu yang harus dihaluskan. Lalu tumis denagn serai sampai harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk rata sampai daging berwarna putih.
4. Masukkan air secukupnya. Masak sampai air agak menyusut.
5. 1 liter santan dan aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula, dan lada.
7. Masukkan potongan kubis dan tomat.
8. Siapkan sambal kecap dan cabe rawit merah rebus.
9. Cek rasa. Sajikan dengan sambal dan cabe rawit sebagai pelengkap.

Kira-kira anda akan memilih resep tongseng ayam yang mana nih? Dengan daging ayam yang mudah didapat dan lebih murah anda bisa menyajikan lauk yang enak untuk keluarga.