5 Resep Udang Asam Manis Mudah Buat Sendiri Rasa Resto

Resep Udang Asam Manis – Memasak masakan udang asam manis kerap menjadi pertanyaan banyak orang. Menus khas dari Cina ini sudah cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Rasa udang yang kaya, memberikan rasa masakan yang khas dan bikin nafsu makan. Selain itu memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan, terlebih untuk anak-anak di masa pertumbuhan.

Bagi yang sedang menjalani diet, udang bisa menjadi salah satu menu sehat dalam progam diet anda. Karena rendah karbohidrat dan kalori serta dikemas dengan nutrisi. Banyak yang penasaran bagaimana mengolah masakan khas Cina ini. Bagaimana? Apakah anda tertarik untuk mencoba resep udang asam manis buat menu makan anda?

5 Resep Udang Asam Manis Lauk Lezat yang Mewah

Nggak pakai lama lagi yuk segera simak berbegai resep udang asam manis di bawah ini yang bisa anda bikin di rumah. Rasanya nggak kalah enak dengan masakan di restoran.

1. Resep Udang Asam Manis

Pertama mari kita mulai dari resep sederhana dulu. Dengan rasa yang original khas udang asam manis. Yuk chek out!

Bahan:

• 200 gram udang, bersihkan, sisakan dengan ekornya
• 1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
• 1 buah tomat, cincang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan udang, masak sampai warna berubah.
3. Kemudian masukkan tomat, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Lalu, aduk sampai merata.
4. Tuang air secukupnya, biarkan sampai mendidih. Lalu larutan tepung maezena, aduk sampai mengental dan mendidih.
5. Sajikan selagi hangat.

2. Resep Udang Asam Manis Bakar

Buat yang suka makanan berbau arang. Anda bisa mencoba udang asam manis bakar yang nggak kalah enak, bikin perut keroncongan.

Bahan:

• 500 gram udang, buang bagian kepalanya, kupas dan dikerat punggungnya
• 1 jeruk nipis, ambil airnya
• 2 helai daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 1 sdm air asam jawa
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm olive oil

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cabai merah
• 2 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Marinasi udang dengan jeruk nipis sebentar saja untuk menghilangkan bau amis. Cuci bersih.
2. Panaskan penggorengan, tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum dan matang.
3. Masukkan asam jawa, gula merah, gula pasir, kecap, garam, dan merica bubuk. Lalu, aduk sampai merata.
4. Lalu yang terkahir udang, aduk dan masak sebentar sampai berubah warna udangnya. Tes rasa. Matikan api.
5. Gunakan tusuk sate membuat sate udang. Panggang di atas panggangan yang saudah dipanaskan. Oleskan sisa bumbu tadi selagi dibakar. Sajikan.

3. Resep Udang Asam manis Salad Sayur

Menambah vitamin dengan menggabungkan berbagai macam sayur dengan udang asam manis. Sangat menyegarkan bukan.

Bahan:

• 150 gram udang api yang cukup besar, kupas sisakan ekor, dan belah punggung
• 1 sdm air jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm minyak zaitun extra virgin
• 1/2 sdm peterseli cincang

Saus, campur, aduk rata:

• 1 buah tomat, haluskan
• 50 gram nanas, haluskan
• 2 sdm kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 1 sdm madu
• 1/8 sdt cabai bubuk
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Masukkan udang dalam wadang, kucuri minyak jeruk, aduk rata. Kemudian taburi garam, percikan minyak zaitun, dan daun peterseli cincang.
2. Panaskan wajan gril anti lengket, panaskan sedikit minyak. Panggang udang sebentar, 30 detik saja. Hanya sampai berubah warna saja. Angkat.
3. Sajikan udang saus asam manis dengan salad sayur yang sudah ditata rapi di piring saji.

4. Resep Bola-bola Udang Asam Manis

Mau bentuk yang berbeda? Bagimana buat yang bulat-bulat lucu dengan resep udang asam manis yang enak?

Bahan:

• 250 gram udang, cincang
• 1 putih telur
• 3 sdm tapioka
• Garam, merica, dan bumbu penyedap secukupnya
• 1 sdt angciu
• 1 sdt minyak wijen

Bumbu:

• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombai, potong kasar
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya dan potong kotak
• 2 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan potong kotak
• 1 buah ketimun, buang bijinya dan potong serong
• 50 gram kacang polong

Bahan saus:

• 5 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• Gula pasir
• Garam
• Bumbu penyedap
• 1 sdt maizena, air secukupnya

Cara membuat:

1. Campur udang, putih telur, tapioka, garam, merica, bumbu penyedap, angciu, dan minyak wijen aduk sampai merata agak dibanting.
2. Buat bentuk bulat sesuai selera. Goreng sampai kuning keemasan.
3. Mari buat sausnya. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai, tambahkan saus, dan aduk.
4. Masukkan cabai merah, cabai hijau ketimun, dan kacang polong. Aduk rata.
5. Siapkan bola udang yang sudah digoreng di piring saji. Siram dengan saus asam manis. Tambahkan topping seledri biar cantik.

Baca juga: OLAHAN BAKSO UNTUK LAUK ALA RUMAHAN MURAH MERIAH

5. Resep Udang Asam Manis dengan Paprika

Siapa yang suka paprika? Banyak sekali nemu masakan di restoran menggunakan paprika. Paprika termasuk jenis cabai namun tidak pedas, karena bijinya yang sedikit. Yuk langsung chek!

Bahan:

• 500 gram udang
• 2 cm jahe
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm maizena
• 2 lembar daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 buah paprika, potong dadu
• 2 1/2 sdm saus tomat
• 2 sdm cuka
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdt light soya sauce
• Garam
• Minyak sayur untuk menumis
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Kupas udang sampai bersih. Masukkan ke mangkok, beri sebagian jahe yang sudah di haluskan, minyak wijen, 1 sdm maizena, marinasi selama kurang lebih 15 menit sampai setengah jam.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan udang, masak sebentar saja sampai udnag berganti warna. Aduk dan pindahkan ke mangkuk.
3. Selanjutnya tumis jahe, dan bawang putih, sampai harum. Masukkan paprika dan daun bawang.
4. Sisi lain siapkan wadah, campurkan saus tomat dengan cuka, gula pasir, soya sauce, garam, dan minyak wijen di mangkuk, tambahkan air 200 ml dan 1 sdm maizena.
5. Masukkan larutan saus ke wajan, masak sampai paprika matang.
6. Sajikan udang dan siram dengan saus paprika asam manis.

Mudah bukan membuatnya? Anda tidak perlu menghabiskan uang untuk makan makanan yang enak dan mewah. Dengan bahan yang ada di rumah anda sudah bisa membuat masakan resep udang asam manis yang enak dan lezat.