5 Resep Semur Tahu Teman Berbuka dan Sahur yang Hemat

Resep Semur Tahu – Tahu salah satu bahan yang mudah didapat dengan harga bersahabat. Dengan beragam resep anda bisa menyulap tahu menjadi berbagai menu masakan yang enak dan nagih. Bisa digoreng dan dikukus, tahu juga bisa disajikan sebagai semur.

Bisa menjadi pilihan buat makan sehari-hari. Dan bisa jadi menu spesial saat berbuka puasa dan sahur. Resep semur tahu sama dengan semur daging, tidak jauh beda. Hanya bedanya tahu sebagai pengganti daging. Jadi anda bisa menghidangkan masakan sederhana ini untuk makan bersama keluarga.

5 Resep Semur Tahu Menu yang Murah, Hemat, dan Lezat

Penasaran? Ada banyak sekali resep semur tahu, namun bahannya tidak jauh berbeda kok. Ada yang sederhana sampai menggunakan bahan tambahan untuk porsi besar. Berikut resep semur tahu beragam.

1. Resep Semur Tahu Sederhana

Kali ini kita akan mencoba resep klasik dimana anda tidak memerlukan bahan tambahan. Ini dapat menjadi semur tahu yang murah dan enak.

Bahan:

• 4 buah tahu besar, haluskan
• 1 butir telur ayam/bebek, kocok
• 2 buah tomat, iris-iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 bungkus kaldu ayam atau daging instan
• 5 biji bawang merah, iris halus lalu goreng
• 1/4 sdt lada halus
• Garam, minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur telur kocok dengan tahu yang sudah dihaluskan. Masukkan ¼ kalsu dan aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bundar kecil-kecil dan goreng. Tiriskan.
3. Tumis bumbu dan beri ¾ liter air.
4. Masukkan tomat, tahu goreng, kecap, sisa kaldu. Masak sampai mendidih.
5. Cek rasa, angkat. Sajikan semur tahu dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Note: jika anda tidak menggunakan telur, anda bisa memotong tahu sesuai selera anda, lalu goreng.

2. Semur Tahu Wonosobo

Nah, kita intip resep masakan Nusantara nih. Dari provinsi Jawa tengah daerah Wonosobo bisa anda masak di rumah lho.

Bahan:

• 10 buah tahu putih
• 50 gr ebi
• 1 butir telur, kocok

Bumbu:

• 4 buah bawang bawang merah, iris goreng
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah tomat, iris
• 1/2 sdt merica, haluskan
• 2 sdm kecap manis. Bunda bisa beli kecapnya di sini.
• 2 sdm garam

Cara membuat:

1. Haluskan ebi dan tahu dalam wadah satu. Masukkan telur kocok, aduk rata.
2. Ambil adonan sesendok lalu goreng sampai matang. Lakukan secara berulang sampai adonan habis. Masukan sedikit air.
3. Tumis bawang putih, tomat, dan merica. Beri sedikit air.
4. Masukkan tahu goreng berkuah, kecap, dan garam. Masak sampai mendidih.
5. Cek rasa. Sajikan selagi hangat, beri taburan bawang.

3. Semur Tahu Telur Kentang

Resep semur tahu kali ini menggunakan banyak bahan, dan bisa dimakan dengan keluarga besar. Sekitar 6 porsi, jadi cocok untuk makan bersama.

Bahan:

• 12 telur puyuh rebus matang, kupas
• 6 kentang ukuran sedang, kupas, kukus
• 6 tahu goreng
• 300 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 10 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe
• 10 cm kayu manis
• 5 butir cengkih
• 1 biji pala, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun jeruk, daun salam, serai yang sudah dimemarkan, jahe, cengkih, kayu manis, dan pala yang sudah dimemarkan sampai beraroma harum.
2. Tambahkan air secukupnya, lalu kecap manis, aduk sampai tercampur rata.
3. Setelah mendidih masukkan telur puyuh yang sudah dikupas.
4. Lalu kentang yang sudah dikukus sebelumnya dan tahu goreng. Masak sampai kuah mengental.
5. Cek rasa, angkat. Sajikan semur tahu selagi hangat.

Baca juga: 5 RESEP UDANG ASAM MANIS MUDAH BUAT SENDIRI RASA RESTO

4. Resep Semur Tahu Suun

Suun juga cocok lho dijadikan teman semur tahu. Rasanya tidak akan berubah karena menyatu dengan bumbu semurnya.

Bahan:

• 250 gr tahu
• 100 gr suun, direnda air dingin sampai empuk, lalu tiriskan
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam (jika perlu)
• 1 buah tomat yang matang
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 3 gelas air
• Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Anda bisa menggoreng tahu setengah matang atau dibiarkan mentah.
2. Iris halus bawang merah dan bawang putih.
3. Potong tomat secukupnya.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum lalu bawang merah. Lalu masukkan tomat, kecap asin, dan kecap manis.
5. Tunggu sampai mendidih, lalu bubuhi merica dan pala bubuk.
6. Beri air dan biarkan mendidih. Cek rasa.
7. Masukkan suun dan tahu. Aduk sebentar, angkat, dan hidangkan dengan taburi bawang goreng.

5. Semur Tahu Telur Puyuh

Pengin tambah bahan, tidak masalah masukkan telur puyuh sebagai tambahan protein yang sehat. Bagi yang tidak suka telur puyuh bisa diganti telur ayam biasa kok.

Bahan:

• 5 buah tahu putih, goreng
• 10 butir telur puyuh matang, kupas
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 6 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• 75 ml air

Bumbu haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 ruas jahe
• 6 butir kemiri goreng
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan tumis bawang bombai sampai layu.
2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai wangi.
3. Lalu telur puyuh, masukkan sedikit air, dan kecap. Aduk rata.
4. Kemudian terakhir tahu. Cek rasa. Sajikan selagi hangat.

Mana semur tahu kesukaan anda? Sangat simpel dan mudah dibuat ya. Cocok jadi menu berbuka puasa, atau sahur. Irit dan hemat sekaligus bisa mendapatkan makanan yang enak dan bergizi.