6 Resep Kue Tanpa Mixer Praktis Buat Sajian Lebaran

Resep Kue Tanpa Mixer- Setelah puasa, para muslim akan merayakan di Hari Raya Idul Fitri. Ada yang mulai menyiapkan pakaian baru, memasak ketupat sayur, hingga kue kering khas lebaran. Ketika sudah memasuki bulan puasa banyak sekali penjual kue kering yang habis stok karena banyak pesanan.

Ada berbagai macam kue lebaran, bahkan ada jenis kue yang wajib ada di sajian Lebaran nanti. Kalau beli lebih simpel dan nggak repot. Namun kalau kehabisan stok mau cari kemana? Seandainya bisa buat sendiri? Tapi pasti perlu banyak alat dan kebanyakan orang tidak memilikinya.

6 Resep Kue Tanpa Mixer Mudah Buat Sendiri di Rumah

Sebenarnya anda tetap bisa lho membuatnya, dengan resep kue tanpa mixer di bawah ini, tetap bisa membuat kue khas Lebaran di rumah. Membuat kue lebaran menjadi tatangan tersendiri, apalagi tidak ada mixer yang wajib ada. Ada bisa menggantinya menggunakan whisk atau garpu sebagai penggantinya. Berikut resep kue lebaran tanpa mixer di rumah.

1. Nastar

Tidak lengkap kalau tidak ada nastar di meja tamu saat lebaran nanti. Seakan kuae nastar merupakan hal wajib ketika momen lebaran seperti ini.

Bahan-bahan:

• 3 butir kuning telur
• 200 gr butter
• 175gr mandarin
• 30 gr gula halus
• 30gr maizena
• 450gr selai nanas (beli jadi)
• 525 tepung terigu
• 40 gr susu bubuk

Bahan Olesan:

• 3 butir kuning telur
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuatnya:

1. Siapkan wadah, campur margarin dengan gula, aduk dengan centong sampai rata. Masukkan kuning telur, aduk sebentar selama 2 menit.
2. Sisi wadah lain campurkan terigu, susu, dan tepung maizena. Masukkan ke adonan butter sambil menggunakan diayak. Aduk lagi sampai adonan rata, ambil adonan coba bentuk bulat-bulat. Jika sudah bisa dibentuk, adonan siap digunakan.
3. Simpan adonan di kulkas, agar tidak lembek nantinya.
4. Mari membuat bulatan dari selai nanas, gunakan takaran kecil (1 sdt) kemudian bulatkan.
5. Ambil adonan, dan mulai buat bentuk nastar. Isi adonan dengan selai nanas.
6. Panggang suhu sedang salam 30 menit. Keluarkan dinginkan.
7. Olesi permukaan dengan campuran kuning telur, dan minyak goreng. Panaskan kembali oven di suhu 130 derajat api bawah saja. Panggang kembali selama 15 menit. Lalu gunakan api atas, panggang dengan suhu suhu 100 derajat selama 10 menit.
8. Nastar sudah matang. Siap ditata di toples.

2. Kue Kacang Classic

Rasa yang gurih dari kacang membuat kue ini juga memiliki banyak penggemar dan bisa ditemukan di meja saat Lebaran.

Bahan-bahan:

• 250gr tepung terigu
• 125gr gula halus
• 125gr kacang sangrai, haluskan.
• 135ml minyak goreng
• ¼ sdt garam

Bahan Olesan:

• 1 butir kuning telur
• ½ sdm minyak goreng

Cara Membuat Kue Kacang Classic:

1. Campur kacang sangrai yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan gula halus dalam wadah besar hingga tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit dan campur rata sampai bisa dibentuk.
3. Ratakan adonan dengan roling, cetak sesuai selera, tata di loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti dan permukaan kue olesi dengan kuning telur.
4. Panggang di oven dengan suhu 160 derajat api selama 10 menit, lalu masukkan loyang, oven selama 25 menit. Jika sudah kecoklatan angkat dan dinginkan.
5. Siap ditata dalam toples untuk disajikan.

3. Chocochips Cookies

Kue coklat satu ini juga tidak boleh dilewatkan. Rasa coklat yang pekat sangat menggugah selera para pecinta makanan manis.

Bahan-bahan:

• 115gr brown sugar
• 1 sdt vanilla extract
• ¼ sdt garam
• ½ sdt baking soda
• 85 gr unsalted butter
• 58 gr gula halus
• 154gr tepung serbaguna
• 50gr susu UHT
• ½ choco chip, potong kecil.

Cara Membuatnya:

1. Lelehkan butter menggunakan air panas sampai berwarna coklat terang. Sisihkan sampai dingin.
2. Di wadah besar masukkan gula, lalu tuang lelehan butter dan kocok menggunakan whisk sampai tercampur. Tambahkan susu dan vanila bubuk.
3. Ayak semua bahan kering ke dalam adonan butter, aduk menggunakan spatula perlahan. Masukkan choco chip dan aduk lagi hingga merata.
4. Simpan adonan di kulkas 30 menit. Kemudian anda bisa mulai membentuk adonan, bisa menggunakan sendok untuk mengambil adonan. Kemudian tata di loyang.
5. Panggang di suhu 180 selama 12-14 menit untuk tipe yang soft chewy. Jika pinggiran kue sudah berwarna keemasan cookies sudah matang. Beri taburan choco chip lagi.
6. Siap disajikan.

Baca juga: 10 KUE KEKINIAN YANG POPULER BISA BUAT HAMPERS

4. Kue Akar Kelapa

Bukan berarti ini terbuat dai akar kelapa beneran ya. Bahannya menggunakan santan kelapa sehingga rasa kue lebih gurih aroma santan.

Bahan-bahan:

• 500gr tepung ketan
• 250 tepung beras
• 200gr margarin
• 250gr gula pasir
• 2 butir telur
• 200ml santan, masak santan dengan garam hingga mendidih

Cara Membuat:

1. Kocok telur terlebih dulu, lalu masukkan semua tepung, gula, dan margarin.
2. Sambil mengaduk adonan tuang santan sedikit-semi sedikit santan, lalu uleni adonan sampai kalis.
3. Siapkan cetakan akar kelapa. Tatap di loyang.
4. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang.
5. Ingat! cetak adonan kue langsung di atas penggorengan.
6. Goreng sampai kuning keemasan. Tiriskan.

5. Stik Keju

Yang beraroma keju setidaknya ada satu toples di meja. Gurih dari keju dan manis dari kue menjadi kombinasi yang enak.

Bahan-bahan:

• 150ml air dingin
• 25gr maizena
• ½ sdt baking powder
• 500gr tepung terigu segitiga biru
• 200gr keju, parut.
• 2 butir telur
• 100 gr margarine
• 200gr sagu tani (tapioca)
• 1 sdm garam atau bisa 3 sachet royco ayam

Cara Membuat Stik Keju:

1. Masukan tepung, tapioka, maizena, baking dan garam di dalam wadah, lalu aduk rata.
2. Kemudian masukan keju yang sudah diparut. Aduk rata.
3. Masukkan telur. Terakhir margarine dan air, uleni sampai kalis dan rata. Diamkan adonan 20 menit.
4. Giling adonan menggunakan alat khusus dan tipiskan adonan. Lakukan semua sampai adonan habis.
5. Goreng adonan adonan cheese stick hingga habis.
6. Siap disajikan.

6. Kue Ulet

Siapa yang berani makan kue satu ini? Salah satu resep kue yang tidak perlu menggunakan mixer yang unik wajib anda coba. Mudah membuatnya.

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung maizena
• 55 gr margarin
• 1 sachet SKM putih
• Secukupnya 1 sdt pewarna makanan rasa pandan

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan.
2. Uleni dan tuang air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis.
3. Ambil bagian adonan bentuk menjadi bentuk ulat, tata di atas loyang.
4. Goreng menggunakan api kecil selama 5 menit.
5. Kemudian panggang di oven dengan suhu rendah, selama 30 menit.

Mana yang akan anda jadikan kue lebaran anda nanti? Jadi nggak perlu pakia mixer juga bisa membuat kue lebaran yang enak lho.