5 Resep Ayam Suwir Makan Makin Lahap Nikmat

Resep Ayam Suwir – Masakan dengan bahan ayam tidak akan pernah bikin kecewa. Bisa diolah dengan berbagai resep dari yang seadanya sampai yang mewah tetap memberikan rasa yang selalu disukai banyak orang. Salah satunya anda bisa memadukan ayam suwir dengan berbagai bahan lainnya.

Menciptakan cita rasa yang berbeda, bisa lebih pedas, super manis, campur kunyit, maupun rempah lain dari jahe dan kemangi. Menu ayam suwir bisa menjadi menu rumahan, karena cara memasaknya juga mudah dan juga bumbunya mudah ditemukan.

5 Resep Ayam Suwir Wangi Lezat yang Menggoda Mengugah Selera

Buat yang hanya masak ayam itu-itu saja, bagaimana mencoba resep ayam suwir di bawah ini yang beda dari yang lain? Kerasikan dan ciptakan resep ayam suwir yang bikin nagih!

1. Resep Ayam Suwir

Mari coba dengan menu original, ayam suwir ini sangat cocok di makan dengan nasi hangat dan kerupuk. Pasti nambah terus!

Bahan-bahan:

• 450 gram ayam
• Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
• 1 mata asam jawa + sedikit air
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe keriting
• 5 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk

Bumbu Cemplung:

• 1 batang sereh, geprek
• 1 koin lengkuas
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Pertama suwir ayam yang sudah diungkep, sisihkan.
2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai wangi.
3. Masukkan bumbu cemplung, tumis lagi sampai matang.
4. Bahan utama ayam suwir masukkan, beri air asam, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Masak sampai airnya bersih atau asat. Cek rasa.
6. Angkat dan sajikan.

2. Resep Ayam Suwir Kemangi

Aroma daun kemangi memang menambah masakan makin nagih. Dengan warna kuning dari kunyit serta rempah lainnya yang menambah cita rasa. Sajikan dengan kemangi segar agar makin nikmat.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 1 ikat kemangi
• Bawang putih
• Bawang merah
• Cabai merah dan setan
• Lengkuas
• Kemiri
• Serai
• Daun salam
• Kecap
• Penyedap
• Garam
• Merica
• Gula
• Daun jeruk

Cara membuat:

1. Rebus ayam sampai matang, tiriskan. Suwir.
2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, daun jeruk, dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan saun salam dan serai. Aduk rata sampai wangi.
4. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.
5. Cek rasa. Sudah pas, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar.
6. Siap disajikan. Makan dengan nasi hangat sangat nikmat.

3. Resep Ayam Suwir Pedas

Nggak lengkap kalau nggak coba masakan pedas dan nagih satu ini. Buat pecinta pedas wajib banget mencoba masakan resep suwir ayam satu ini, yakin pasti ketagihan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor Ayam kampung
• 15 lembar daun jeruk, sobek
• 2 lembar daun salam, sobek
• 2 batang serai, geprek
• 2 ruas jahe, geprek

Bahan Bumbu Halus:

• 1 buah kecil tomat
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 20 buah cabai merah keriting
• 40 buah cabai rawit

Bahan Aromatik:

• 6 lembar daun jeruk, sobek
• 1 batang serai, geprek
• 3 ruas lengkuas, geprek

Lainnya:

• Garam
• Kaldu bubuk
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Ayam cuci dengan bersih. Rebus ayam.
2. Masukkan semua bahan dalam rebusan ayam. Kurang lebih 15-20 menit, sampai daging empuk.
3. Tiriskan, suwir ayam. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu aromatik. Tumis sampai matang.
5. Masukkan ayam suwir, air, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir aduk merata.
6. Masak sampai bumbu meresap. Cek rasa.
7. Ayam suwir pedas siap disajikan.

4. Resep Ayam Suwir Bumbu Rujak

Biasanya rujak pakai buah. Tapi ini beda ya, ayam suwir bumbu rujak merupakan salah satu masakan Nusantara yang mengandung berbagai macam rempah-rempah. Jadi rasanya akan sangat pekat dengan rempah, sangat cocok buat anda yang suka masakan dengan bumbu yang keras.

Bahan-bahan:

• 780 gr dada ayam fillet
• 3 btg serai, memarkan
• 10 lbr daun jeruk, sobek buang tulang
• 2 cm lengkuas
• 200 ml santan instan
• 200 ml air minum
• 1,5 sdt garam
• 30 gr gula aren, parut
• secukupnya Lada
• 6 sdm minyak goreng

Haluskan:

• 15 bh bawang merah
• 8 bh bawang putih
• 10 bh cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Rebus ayam selama 30 menit, sampai empuk.
2. Dinginkan, lalu suwir danging ayam.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi.
4. Tambahkan bumbu lainnya, santan dan air.
5. Masukkan suwiran ayam, aduk rata.
6. Ungkep sebentar sampai agak mengering, dan bumbu meresap.
7. Cek rasa. Sajikan.

Baca juga: 7 OLAHAN AYAM YANG LAGI HITS CITA RASA YANG BERBEDA

5. Resep Ayam Suwir Nasi Bakar

Pernah coba nasi bakar? Rasanya sangat khas bukan? Ada berbagai resep nasi bakar yang enak di Nusantara. Yang membuat nasi bakar khas adalah dibungkus dengan daun pisang dan dibakar. Menambah cita rasa dengan bumbu dan lauk yang sudah diolah dengan baik. Bagaimana coba resep ayam suwir nasi bakar? Sangat khas dech!

Bahan Nasi:

• 1/2 kg beras
• 1 bungkus santan instan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh geprek
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandang (jika ada)
• secukupnya Air

Bahan Ayam Suwir:

• 200 gram ayam (sisa sate lilit)
• 200 ml air rebusan ayam
• 1 ikat kemangi
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 6 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 1 buah kemiri (disangrai lebih baik)
• 1 sdm kecap
• secukupnya Gula
• secukupnya garam
• secukupnya kaldu bubuk
• secukupnya kaldu jamur

Pembungkus:

• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama mari kita buat nasinya lebih dulu. Masak nasi dengan semua bahan air, sereh, daun jeruk, daun saram, dan santan.Tambahkan juga 1/2 sdm garam. Masak hingga matang
2. Kemudian rebus ayam sampai matang. Suwir ayam.
3. Buat bumbu ayam. Tumis bumbu halus masukan daun kemangi aduk hingga rata.
4. Masukkan air rebusan ayam secukupnya. Masukkan suwiran ayam, aduk. Ungkep sampai air habis.
5. Lalu masukkan daun kemangi aduk rata. Tiriskan.
6. Sudah siap semua. Siapkan daun pisang, tata nasi dan ayam laku bungkus dengan rapi. Lakukan sampai habis.
7. Bungkusan nasi siap dibakar. Bisa memakai teflon atau alat bakar yang ada didapur.
8. Jika sudah matang, angkat san sajikan.

Enak semua ya? Pengen coba semua nih kayaknya. Bisa menjadi variasi menu rumahan yang enak dan gak bakal bosan bukan? Bisa menyajikan makanan enak buat keluarga adalah kebahagiaan tersendiri.