Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu

Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu – Sebagai negara yang kaya dengan wisata kulinernya, tidak perlu heran saat anda berkunjung di berbagi tempat banyak yang menjual makanan khas daerahnya. Usaha kuliner merupakan usaha yang banyak diminati dan terus eksis sampai sekarang.

Anda bisa menemukan dimana saja dan kapan saja, baik itu di warung atau di toko online. Sudah bisa disimpulkan bukan, kalau usaha kuliner merupakan usaha yang manis peluangnya. Keuntungan yang didapatpun lebih besar dibandingkan dengan usaha yang lainnya.

Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu

Meskipun begitu, bukan berarti usaha makanan Anda bisa langsung laris manis begitu saja.

Bisnis Kuliner Tradisional

Seperti namanya, makanan tradisional tidak akan kesulitan untuk menemukan konsumen. Sebab mereka tahu bagaimana bentuk dan rasanya. Nasi goreng, bakmi, bakso, sate ayam, atau nasi padang.

Pembeda pada bisnis kuliner tradisional biasanya seputar rasa atau harga. Kekurangan dari bisnis ini adalah banyak pesaingnya. Jadi harus tepat dalam memilih bisnis kuliner tradisional dan tempat untuk berjualan. Ditonjolkan ciri khas sehingga pelanggan bakal lebih memilih makan di tempat anda dibandingkan tempat lain.

Bisnis Kuliner Inovatif

Kalau kuliner ini lebih ke menu kekinian, tergantung dari trend dan viral. Umumnya makanan inovatif ini merupakan makanan tradisional yang sudah di tambahkan sesuatu yang baru atau membuat menu yang belum terpikirkan oleh orang lain. Contoh dari bisnis kuliner inovatif, yaitu bakso beranak, es krim pot, es krim kuburan, es kepal milo, sempol, martabak manis dengan topping green tea atau nutella, sampai nasi telor.

Mau membangun bisnis ini, harus bisa memancing rasa penasaran para konsumen dengan nama dan bentuknya. Tertarik untuk mencobanya dech. Selain itu harus tahu tren dan yang akan voral nantinya sehingga tidak akan ketinggalan jaman.

Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu

Ya terbilang laris, membuka usaha kuliner belum tentu langsung ramai pembeli lho ya? jadi ada caranya untuk membangun usaha kuliner. Terutama kuliner yang kekinian, jadi harus tahu trend lho.

Komitmen

Komitmen adalah kunci utama untuk menjalankan bisnis. Harus keyakinan yang kuat kepastian sembari menjalankan usaha.

Berani

Berani mengambil keputusan ataupun berani memulai langkah. Tidak boleh ragu ataupun takut jika akhirnya usaha yang dirintis gagal atau bangkrut. Pikiran yang jelek serta ketakutan itulah yang membuat anda gagal. Cari cara untuk memperbaikinya (evaluasi) secara cermat dan hati-hati.

Modal Awal Usaha

Masalah modal, ada banyak cara untuk mendapatkan modal. Bisa menabung terlebih dahulu. Jika masih belum memiliki modal yang cukup anda bisa mencari rekan yang bisa diajak kerja sama, meminjam ke koperasi atau bank melalui penyaluran kredit usaha rakyat (KUR) untuk pelaku UKM. Tidak bisa dipungkiri kalau modal merupakan hal terpenting dalam usaha, sekecil apapun itu butuh adanya modal.

Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu

Lokasi Usaha

Tempat usaha yang strategis. Perlu diperhitungkan, pula modal yang akan dikeluarkan serta pertimbangkan pula peta persaingan bisnis di lokasi.

Menu

Sebaiknya lakukan riset terlebih dahulu mengenai menu yang beredar di pasar. Banyak sekali menu yang belum banyak dijual, anda bisa memilihnya untuk mengurangi persaingan dengan tetap menyesuaikan target pasar.

Inovasi

Inilah yang menjadi pembeda antara anda dengan pesaing. Usaha yang anda lakoni sama dengan lainnya. Sifat yang inovatif bisa melingkupi dari penampilan, bentuk, rasa, hingga kreasi dalam penyajian pembuatan.

Memadukan gaya tradisional dengan modern, bisa menjual makanan luar dengan tampilan Indonesia.

Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu

Pemasok Bahan Baku

Pemilihan pemasok juga perlu ya, pasalnya anda kan membutuhkan bahan baku setiap harinya untuk memperlancar proses produksi kuliner anda. Bisa mendapatkan harga yang relatif murah kenapa tidak? Yang perlu anda perhatikan adalah, jika sewaktu-waktu bahan baku tersebut langka di pasaran. Punya banyak nih koneksinya perlu banget.

Sumber Daya Manusia (SDM)

Di restoran atau warung yang sudah besar, ada beberapa karyawan dalam kelompok kelompok tukang masak, pelayan, dan kasir. Beda jika usaha anda kecil, cukup dengan seorang karyawan saja. Mempekerjakan karyawan dengan memberi gaji yang pantas dan tepat waktu.

Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu

Target Pemasaran

Jenis usaha kuliner dengan target pasar merupakan salah satu kunci sukses. sebagai pebisnis dapat menentukan target secara spesifik untuk mempermudah fokus dalam menggaet konsumen awal yang akan menjadi bahan promosi.

Promosi yang Tepat

Mulut merupakan alat promosi yang super canggih, dan masih terus digunakan untuk bisnis. Sudah berhasil memuaskan konsumen, maka akan menjadi pelanggan setia anda. Selain itu manfaatkan promosi menggunakan media lain yang juga efektif di media sosial atau promo di hari tertentu.

Perizinan Usaha

Keamanan dan kenyamanan usaha, pastikan sudah mengurus Surat Izin Usaha dari instansi pemerintahan atau pihak berwenang setempat. Pebisnis usaha sudah berkembang maka segera mengurus, Nomor Pokok Wajib pajak (NPWP) bagi usahamu, mengurus perizinan ke Kementerian Kesehatan, bahkan sertifikasi halal untuk semua produk usahamu ke Majelis Ulama Indonesia (MUI).

Baca juga: Peluang Usaha Makanan Kekinian Wajib Coba

Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu

Action

Ini yang perlu dalam usaha, selain planning dalam kertas, action juga faktor yang menentukan usaha anda berjalan atau tidak. Ada banyak hal yang tidak bisa dikontrol yang turut mempengaruhi usaha. Keberuntungan.

Menjaga Reputasi Bisnis

Sebenarnya brand itu tidak terlalu penting seh, asalkan usaha sudah dikenal bahwa itu milik anda. Tapi kalau punya brand sendiri juga lebih baik, tapi resikonya anda harus menjaga reputasi agar tetap baik di mata konsumen. Faktor penentu yang memengaruhi bisnis kuliner mampu bertahan lama atau tidak.

Caranya dengan meningkatkan mutu pelayan, menjaga cita rasa, dan terus memperbaiki atau meningkatkan sarana dan prasarana agar pembeli merasa nyaman.

Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu

Membuat Business Model Canvas

Model bisnis merupakan gambaran dimana anda bisa membayangkan seperti apa aktivitas bisnisnya. Beda model bisnis beda pula aktivitasnya. Terlebih, nilai-nilainya, bagaimana relasi konsumennya, dan sebagainya juga berbeda.

Biasanya di tuangkan dalam menggambarkan ide bisnis yang ada di kepala, hingga dijalankan kelak.

Masih bingung bagaimana membuat model bisnis. Anda bisa meniru Business Model Canvas karya Alexander Osterwalder seperti berikut:

• Tentukan customer segment.
• Tentukan produk, layanan atau value proposition.
• Bagaimana cara menyampaikan produk kepada customer.
• Bagaimana relasi yang akan dibentuk antara customer dan bisnis.
• Tentukan darimana sumber pendapatan atau revenue streams.
• Tentukan sumber daya yang dibutuhkan atau key resources.
• Tentukan aktivitas utama dalam bisnis atau key activities.
• Tentukan siapa partner utama yang diperlukan dalam bisnis atau key partners.
• Terakhir darimana saja sumber pengeluaran atau cost structures.

Cara Memulai Usaha Kuliner Kekinian Wajib Tahu

Jangan Takut Untuk Mencoba

Aduh masih takut saja, bagaimana anda bisa semangat untuk memacu bisnis. Mulai sekarang rubahlah rasa takut menjadi sebuah semangat agar lebih dalam berjuang. Perjuangan akan lebih terasa kalau ada rasa takut yang dilawan.

Buat rasa takut tersebut menjadi sebuah tantangan yang bisa membuat anda lebih tertantang untuk mengembangkan bisnis.

Masih ada banyak selain hal di atas, ada banyak hal yang juga diperlukan dalam bisnis kuliner. Terutama kuliner yang anda jajakan adalah kuliner yang kekinian. Kuliner tersebut dari kuliner tradisional, yang diubah dengan tampilan yang berbeda serta rasanya dibuat menjadi bervariasi. Bahkan bentuknyapun bisa lebih unik daripada yang aslinya.

Tetap melek teknologi supaya tidak ketinggalan trend makanan jaman now. Banyak yang suka dengan hal baru, jadi teruslah berinovasi.

Semoga infonya bermanfaat.