Cara Membuat Bakso Ayam Kuah Rumahan yang Lezat

Cara Membuat Bakso Ayam Kuah Rumahan yang Lezat – Bakso merupakan makanan yang sudah ikonik bahkan bisa disukai setiap orang. Di Indonesia sendiri mudah menemukan berbagai olahan bakso, mulai yang klasik yang segar kuahnya sampai di tumis dengan berbagai bahan yang membuatnya menggugah selera. Maka tidak heran kalau makanan satu ini tidak boleh terlewatkan apalagi saat musim hujan.

Kalau bisa buat sendiri kayaknya lebih seru ya. Membuat bola-bola daging yang enak ala rumahan sendiri. Susah gampang membuat bakso ya, namun kalau anda menggunakan resep yang sempurna biasa membuat bakso yang enak dan lezat. Lumayan bisa buat stok di kulkas kalau sewaktu-waktu ingin memasaknya.

Cara Membuat Bakso Ayam dengan Blender Rumahan

Emangnya bisa ya membuat bakso di rumah? Tentu saja bisa, selain bahan utama membuat bakso anda perlu menyiapkan blender sebagai ganti mesin penggiling daging. Yuk mulai buat bola-bola baksonya.

Bahan Adonan Bakso Ayam

• dada ayam tanpa kulit +/- 500 g
• 50 ml air dingin
• 8 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada putih bubuk
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh Koepoe Baking Powder 45 g
• 1 butir putih telur
• Air secukupnya

Cara Membuat Bakso Ayam

1. Sudah siap blendernya, masukkan semua bahan adonan ke belnder, namun usahakan menggunakan dada ayam yang setengah beku agar lebih mudah menggilingnya.
2. Sembari menunggu adonan bakso ayam halus anda bisa menyiapkan air masak di atas kompor sampai mendidih. Ingat gunakan api sedang agar tidak terlalu panas.
3. Anda bisa memulai membuat bola daging yang sudah dihaluskan menggunakan tangan atau sendok. Untuk ukurannya bisa anda sesuaikan sendiri, namun lebih baik ukuran sedang agar anda bisa matang merata dan cepat.
4. Tunggu sampai bakso mengapung, pertanda bakso sudah matang. Tiriskan ke wadah.
5. Saat bakso sudah dalam keadaan dingin sempurna anda bisa membungkusnya lalu masukkan ke freezer, mau dimasak langsung juga bisa.

Resep Cara Membuat Bakso Ayam Kuah Khas Rumahan

Sudah tahu cara membuat bakso ayam rumahan dengan blender? Nah, ingin langsung memasaknya menjadi menjadi bakso kuah yang segar banget? Yuk langsung siapkan bahan eksekusi segera.

Bahan-bahan

• 25 butir bakso ayam
• 300 gram sayap ayam atau tulang ayam
• 2 liter air
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap asin
• Garam, gula, lada, penyedap rasa
• 1 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Seledri, cincang kasar
• 2 batang daun bawang, iris
• Mie kuning 180 g matang
• Pakcoy rebus (bisa diganti sawi hijau)
• Bawang goreng

Cara Membuat

1. Panaskan air secukupnya sesuai kebutuhan untuk membuat kaldu. Masukkan sayap atau tulang ayam, rebus sampai kaldu keluar hingga mendidih.
2. Buang air rebusan pertama kemudian tambahkan air 2 liter didihkan menggunakan api sedang.
3. Sembari menunggu air mendidih anda bisa menyiapkan bumbu kaldu. Tumis bawang puting halus atau cincang sampai harum.
4. Lalu masukkan tumisan bawang putih ke air kaldu yang sudah mendidih. Tambahkan garam, lada, kecap asin, serta penyedap rasa. Cicip rasanya di rasa sudah pas tidak perlu tambah bumbu.
5. Tahap penyajian anda bisa langsung rebus bakso. Masukan sedikit irisan bawang pada kuah bakso, masak sebentar.
6. Bisa menambah bubuk pala jika ingin lebih wangi. Matikan apinya.
7. Tata mie kuning, pakcoy, bakso ayam di mangkuk. Taburi bawang goreng dan seledri.
8. Sajian selagi hangat.

Tips dalam Cara Membuat Bakso Ayam yang Sempurna

Sudah tahu cara membuat bakso ayam bisa langsung dipraktekan nih. Namun, ada saja orang yang mengalami kendala dalam membuatnya, misalnya tekstur bakso terlalu keras, lembek, atau mungkin kurang pas. Apakah anda pernah mencobanya lalu mengalami hal yang sama? Nih ada beberapa tips yang bisa anda lakukan cara membuat bakso ayam yang kenyal.

1. Pakai Tepung Tapioka atau Kanji sebagai Pengenyal

Anda perlu menambahkan tepung kanji atau tapioka ke dalam adonan agar lebih padat. Sehingga kalau di rebus bakso tidak mudah hancur atau teksturnya berpisah-pisah. Tipsnya, gunakan tepung tapioka yang tidak melebihi berat daging ayam, kalau berlebihan akan keras dan sulit untuk dikunyah. Kalau anda mengikuti resep sebelumnya anda bisa menambahkan takaran 8 sendok makan atau 100 gram untuk 500 gram daging ayam.

2. Pakai Baking Powder Cegah Bakso Lembek

Tekstur yang terlalu lembak akan mudah hancur saat dimasak. Tambahkan sedikit baking powder dalam adonan, diamkan sampai setengah jam baru bentuk baksonya. Sedikit saja ya baking powdernya, nanti rasanya jadi aneh rasanya kalau banyak. Kalau mau sempurna bisa menambahkan putih telur agar adonan tidak mudah lepas dan mudah dibentuk.

3. Blender Sampai Halus Untuk Hasil Tekstur Sempurna

Jika anda tidak ingin terlalu banyak menggunakan tepung, coba blender adonan sampai benar-benar halus dan teksturnya lengket. Tujuannya agar lebih mengikat lebih banyak air, mudah dibentuk.

4. Gunakan Pengenyal Alami

Tidak ada tapioka atau baking powder anda bisa menggantinya dengan garam kasar. Sebab garam kasar mengandung alkali dalam jumlah tinggi, dimana termasuk bagus sebagai pengenyal. Bisa sebagai pengganti garam halus, menggunakan garam kasar dalam masakan. Kalau dirasa kurang kenyal bisa menambahkan baking powder ataupun tapioka.

5. Simpan di Freezer Agar Lebih Awet

Ketika membuat bakso ayam tidak mungkin anda langsung memasaknya. Jika tidak berencana menggunakan langsung atau hanya menggunakan sebagian kecil, lebih baik simpan dalam freezer setelah direbus matang.

Penyimpanan ini akan membuat lebih awet, bahkan 1 sampai 2 bulan, asalkan rebusnya benar-benar matang sempurna. Jadi anda dapat mengolahnya ketika dibutuhkan.

Baca juga: Tips Bisnis Makanan Laris Manis yang Sederhana

Bagaimana? Apakah sudah tahu bagaimana cara membuat bakso ayam yang murah meriah ala rumahan? Dengan beberapa tips dan trik anda bisa mengkreasikan masakan bakso ayam yang sempurna. Semoga bemanfaat.

Anda mencari Distibutor PULSA & KUOTA termurah ? disini tempatnya: Klik Disini.