17 Olahan Mie Tradisional Lezat Khas Daerah Indonesia

Olahan Mie – Gugusan pulau dari Sabang sampai Merauke memiliki hidnagan bermacam-macam dari setiap daerah. Mulai dari olahan nasinya, daging, ikan, seafood, serta tumbuhan lainnya yang menjadi ciri khas tiada duanya. Dari berbagai olahan yang ada ada mie yang bisa disebut makanan semua umat sangat suka. Di indonesia ada olahan mie tradisional sendiri lho.

Mie juga dianggap sebagai makanan pokok bagi sebagian masyarakat Indonesia. Dari berbagai daerah anda juga akan menemukan olahan mie yang unik dan berbeda. hampir setiap kawasan Indonesia ada mie yang menjadi salah satu deretan menu yang wajib dicoba.

17 Olahan Mie Tradisional Khas Nusantara yang Tiada Duanya

Kira-kira mie seperti apa yang biasa anda makan? Olahan mie tradisional ini memakai berbagai bahan yang khas dan unik sehingga ada tantangan tersendiri kalau mencobanya. Ada pengalaman yang berkesan kalau mencoba olahan mie khas Nusantara di bawah ini.

1. Mie Ongklok khas Dieng

Mari kita ke puncak dingin terkenal di Indonesia. Ya Dieng Wonosobo memiliki hidangan unik yang wajib anda coba. Kuliner mie yang unik beda dari biasa anda temui. Namanya mie ongklok, terbuat dari mie kuning yang direbus dengan bumbu dan kuah kaldu berwarna bening dan kental.

Visual mie dengan siraman kuah kaldu yang nikmat, irisan kol, kucai dan bawang goreng. Agar tambah nikmat makan bersama sate daging sapi dengan bumbu kacang, keripik tahu dan tempe kemul.

2. Mie Kocok Bandung

Porses memasak mie dalam wadah bergagang panjang berlubang kemudain dimasukkan ke dalam air panas dan dikocok sampai matang, dari sinilah nama mie tersebut. Sajian menggunakan mie kuning, tauge, kikil sapi, serta kuah kaldu sapi yang kental khas mie kocok Bandung.

Ada banyak pedagang mie kocok di pinggir jalan wilayah Bandung. Di kota besar anda juga dapat menemukannya, namun anda harus selektif ya. Karena tidak semua tempat menyajikan mie dengan cita rasa khas yang enak.

3. Soto Mie, Bogor

Biasanya soto itu pakai daging. Namun berbeda di daerah bogor menggunakan mie sebagai bintang utamnya. Dengan tambahan bihun, kol, tomat urat dan kaki sapi yang kemudian diberi tambahan kuah kaldu yang lezat. Juga ada dengan potongan risoles, emping, cuka, kecap manis dan sambal yang membuat rasanya semakin nikmat.

4. Mie Aceh

Mienya lebih tebal dari ukuran mie umumnya, ada mie goreng ada yang kuah. Mie ini disajikan dengan daging ayam, sapi, atau seafood lainnya. Dilengkapi dengan bumbu rempahnya yang khas, kerupuk emping, timun, bawang merah goreng dan juga jeruk nipis.

5. Mie Koba Bangka

Memiliki tampilan yang sederhana, hanya mie kuning dan kuah coklat secara visual. Namun ada ciri khas dari kuah yang coklat ini lho. Menggunakan ikan tenggiri dan rempah lainnya yang menjadi cita rasa yang unik dengan jeruk kunci yang mirip dengan jeruk nipis. Gurih segar dan bercampur manis dari gula aren tidak bisa anda lewatkan bergitu saja ketika berkunjung.

6. Mie Celor Palembang

Khas masakan mie ini menggunakan kuah santan dan kaldu seafood udang kering yang kuat. Sajian mie yang tebal ini seperti udon Jepang lho, menggunakan taoge, irisan telor rebus, seledri, daun bawang goreng tidak lupa menjadi pelengkap hidangan ini. Penasaran?

7. Olahan Mie Cakalang Manado

Menggunakan bahan ikan cakalang yang sudah diasapi yang kemudian disajikan di mie goreng atau kuah. Dilengkapi dengan seledri dan bawang goreng. Meski demikian kuah yang disajikan tidak menggunakan bahan ikan, melainkan dengan merica dan bawang putih dihaluskan. Biasanya dinikmati dengan sambal Roa, sambal bakasang, sambal ijo atau sambal merah.

8. Mie Lendir Batam

Mie rebus yang menggunakan kuah kacang, berbeda dari namanya yang mungkin terdengar geli dan aneh. Sajian mie ini kerap menjadi menu sarapa warga Batam lho. Kalau berkunjung ke sana anda wajib mencoba olahan mie satu ini.

9. Bakmie Jogja/ Mie Jawa

Mie enak dan terkenal ada mie jawa yang tidak bisa dilewatkan begitu saja. Ayam lokal khas dipakai dalam olahan mie ini, banyak orang yang ketagihan mencicipinya. Ada 3 macam bakmie yang disajikan, bakmi rebus, bakmi goreng dan bakmi setengah basah namun tanpa kuah atau nyemek.

Dilengkapi dengan irisan daging ayam, kol, tomat, acar, daun bawang atau bawang goreng. Anda bisa menemukan hampir di setiap sudut tempat di Jogja dengan harga yang terjangkau.

10. Mie Kopyok, Semarang

Anda bisa menyebutnya mie Kere, karena dari segi penampilan memang sederhana serta bumbu yang digunakan minimalis tanpa daging sama sekali. Namun rasanya tetap gurih dan nikmat. Terdiri dari mie kuning, potongan lontong, tahu dan tauge. Kuah rempah yang segar diberi seledri, bawang goreng dan kerupuk gendar sebagai topping-nya.

11. Mie Tiaw Sapi Pontianak

Mienya sangat viral belakangan ini, namun banyak yang tidak tahu kalau mie tiaw itu mie tradisional khas Indonesia. Beda dengan sajikan yang lebih kekinian, olahan tradisional mie Tiaw menggunakan daging sapi yang lezat.

Baca juga: 5 CARA MEMASAK MIE INSTAN ANTI BOSAN DIJAMIN NAGIH!

12. Mie Kering / Titi khas Sulawesi

Sangat berbeda dari mie biasanya direbus, kalau mie ini digoreng kering, lalu tambahan sayuran hijau, potongan ayam dan bakso goreng. Kemudian disiram dengan kaldu yang kental dan gurih. Buat pelengkapnya anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis dan acar cabai dalam mie ini. Kalau berkunjung ke Makassar jangan lupa untuk mampir mencicipnya.

13. Mie Toprak Solo

Sebutan mie merakyat bisa anda temukan di mie toprak satu ini. Visualnya sangat biasa namun ketika anda mencicipinya ada cita rasa yang berbeda dari olehan mie satu ini. Pasti anda sangat suka dengan rasa khas yang satu ini.

14. Mie Koclok Cirebon

Kalian akan memikirkan makanan ini mirip dengan bubur, meski bisa dibilang olahan mie. Tampilan ini menggunakan kuah santan yang kental banget membuat hidangan khas ini menjadi lebih mirip bubur. Rasanya tetap enak kok.

15. Mie Sagu Riau

Pernah coba mie sagu? Anda bisa membayangkan mie satu ini mirip dengan cendol. Namun bedanya kuahnya lebih pedas dan gurih. Disajikan dengan taoge, buncis, teri, timun, dan pelengkap lainnya. Mie lebih kenyal dari mie umumnya.

15. Laksa Jawa Barat

Mie laksa paling terkenal di Betawi, Bogor, dan Tanggerang. Namun di Jawa Barat berbeda cara penyajiannya. Namun anda akan menemukan rasa yang khas dari setiap daerah. Intinya anda tidak akan kecewa dengan cita rasa laksa dari ke-tiga daerah ini, karena ke-tiganya sama-sama enak.

17. Mie Lethek

Lethek dalam bahasa Jawa artinya kotor dan kusam. Sama dengan tampilan mie ini lebih kecoklatan seperti noda. Meski tampilannya demikian namun rasanya khas Jogyakarta ini enak banget! Wajib coba ya.

Itulah beberapa olahan mie tradisional khas Nusantara yang bisa anda jelajahi. Kira-kira mana yang lebih anda sukai kalau disuruh pilih?